山莲山生产基地
山莲山体系内核心的研发与生产基地——四川友联利和食品有限公司，「四川友联玉米粑粑」非物质文化遗产项目的实际传承与保护单位。
基地创造性地融合传统手工精髓与现代工业化管理，建成中等自动化程度的洁净生产车间，为全系山莲山产品提供产能与品控支撑。
所有产品承诺的基石
01根植非遗，以玉米为核心的粗粮产品矩阵
我们不仅是一家食品工厂，更是「四川友联玉米粑粑」非物质文化遗产的传承与创新者。从经典的玉米粑、玉米甜筒，到创新的玉米开花馍、青麦豆浆馍馍，把粗粮的健康价值转化为日常可及的美味。
02手工匠心与现代化管理的融合
产品拥有「手工灵魂」——关键环节保留传统手艺的温情与独特口感。同时依托现代化工厂科学管理，以标准化品控流程、洁净生产环境与精准工艺控制，让传统手艺规模化、稳定化输出。
03洁净标签，坚持零添加与真鲜材
公开承诺核心产品不添加人工色素、合成香精、防腐剂。风味的来源是食材本身：当季鲜玉米入料，拒绝冻存玉米浆；绿色来自羽衣甘蓝与菠菜现场打汁。
04从原料到成品，全链路品控体系
优势不止于理念，更在于执行。从原料验收到生产加工，建立了一套严格的管理体系，确保「零添加」与「鲜材」承诺落到实处。
哪些交给手，
哪些交给数据
包裹、整形、火候——这些动作靠手感，机器替代不了它带来的口感差异，所以我们保留。 制浆配比、蒸制时长、冷却温度——这些靠数据，靠仪表和记录，交给标准。
这不是「传统的工业化」，而是把传统里最不能丢的部分，用现代的方式固定下来。
- 坚持手作
- 鲜叶包裹、手工整形、逐笼控火
- 交给标准
- 原料验收、配比计量、蒸制时长、冷却与出厂检验
一枚玉米粑要经过的六道关
原料验收
玉米与蔬菜逐批验收，核对产地、成熟度与新鲜度。
当日制浆
当日鲜采玉米脱粒研磨；蔬菜现打取汁，用于天然调色。
手工成形
鲜叶包裹、手工整形，保留手感带来的口感层次。
蒸制控火
按时长与温度曲线蒸制，逐笼记录，保证批次一致。
冷却锁鲜
分区冷却至规定温度，避免水汽回渗影响口感。
检验出厂
外观、重量、包装与留样检验合格后方可出厂。
可追溯
从原料批次到成品批号，全流程记录可回溯——出了问题，找得到出在哪一步。
